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中国徽菜博物馆的诞生,源于对徽州文化和徽菜文化的尊崇与执着。按照传承徽菜文化、展现地域环境与食材、丰富徽食体验的总体思路,馆内设有徽菜文化展陈区、生态食材走廊区、宴席文化展陈区、臭鳜鱼主题馆区、徽菜美食体验经营区等五大主题区,徽菜是中国八大菜系之一,传统徽菜烹饪以“重油”、“重色”、“重火功”而著称,中国徽菜博物馆将徽菜深化了徽菜烹饪的操作手法和菜品内容,在此基础上又以“保持...
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05-23
2019
热烈祝贺胡兴堂徽菜博物馆被选为副会长单位
2019年3月28日,根据《安徽省餐饮行业协会章程》相关规定,经秘书处综合考察并报,经常务理事会表决通过...
05-14
2019
为什么要建中国徽菜博物馆?
徽州文化广博深邃,发端于西周时期的黄山白岳间,兴盛于明清时代。作为中华传统文化在中国历史特定时段的典型代...
05-23
2019
热烈欢迎十五省(区、市)二十四市(州、盟、区)政协...
4月17日,由黄山市政协承办的十五省(区、市)二十四市(州、盟、区)政协第十九届(黄山)书画联展活动在我...
05-23
2019
振兴徽菜文化,复兴徽菜辉煌
构现代徽菜产业集团,建徽菜产业发展生态 以“打造中国徽菜餐饮文化产业品牌”为目标,通过深度...
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